इन फूड आइटम्स के बाद कभी गलती से भी ना पिएं पानी, जानिए क्या है इसका वैज्ञानिक कारण

कुछ ऐसी बातें होती है, जिन्हें हम बचपन से लेकर बड़े होने तक अपने घर में माता-पिता या घर के बुजुर्ग सदस्यों से सुनते हैं। जैसे कि मीठा खाकर बाहर ना जाना, दूध-दही का एक साथ सेवन ना करना या फिर फलों और मिठाई के बाद पानी (water) ना पीना। यूं तो कहा जाता है कि इंसान को पूरे दिन में 8-10 गिलास पानी का सेवन करना चाहिए, लेकिन वहीं दूसरी तरफ कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ है जिनके बाद पानी ना पीने (water after meal) की सलाह दी जाती है।

• गर्भावस्था के दौरान क्यों बढ़ जाता है महिलाओं का वजन और प्रेग्नेंसी के बाद कैसे कंट्रोल करें अपना वजन
• मोटापे और डायबिटीज़ के मरीजों के लिए वरदान है पेगन डाइट, जानिए क्या है इसके फायदे और नुकसान
• केसर में पाए जाते हैं 150 से भी अधिक प्राकृतिक तत्व, जानिए इसके इस्तेमाल से होने वाले फायदे और नुकसान

कई बार हमें लगता है कि ये सब बातें केवल बड़े लोगों का भ्रम है और इनसे कोई फर्क नहीं पड़ता। लेकिन आपको बता दें इन सब बातों के पीछे असल में वैज्ञानिक कारण है। आपने यह तो सुना ही होगा कि पाचन क्रिया को सही रखने के लिए खाना खाने के कम से कम 1 घंटे बाद पानी पीना चाहिए। ठीक इसी तरह कुछ अन्य ऐसी चीजे हैं, जिनके बाद हमें पानी नहीं पीना (water after meal) चाहिए।

आज हम आपको बताएंगे कि आखिर कौन-कौन से फूड आइटम्स खाने के बाद पानी नहीं पीना चाहिए (not to drink water after these food items) और इसके पीछे क्या वजह है-

भूने चने

दाँतों को मजबूत और शरीर को ताकतवर बनाने के लिए भूने चने बहुत लाभकारी माने जाते है। भूने चने खाने के बाद अक्सर मुँह थोड़ा सूखने लगता है और बहुत तेज प्यास भी लगती है। लेकिन आपको बता दें कि भूने चने के बाद कभी भी पानी (water) नहीं पीना चाहिए। चने पचाने के लिए शरीर को अधिक जठराग्नि की जरूरत होती है। ऐसे में यदि आप पानी पीएंगे तोयह जठराग्नि समाप्त हो जाएगी और पेट में चने ठीक तरह से नहीं पच पाएंगे।

आइसक्रीम

कई बार आइसक्रीम खाने के बाद भी अचानकर गला सूखने लगता है और पानी पीने का मन करता है। लेकिन आइसक्रीम खाने के कम से कम 10-15 मिनट बाद ही हमें पानी (water after meal) पीना चाहिए। आइसक्रीम खाने के तुरंत बाद पानी पीने से आपके गले में खराश हो सकती है। साथ ही नियमित रूप से ऐसा करने से आपको सेंसेशन की समस्या भी हो सकती है।

चाय, दूध या कॉफी

अक्सर गर्म पेय पदार्थ पीने के बाद भी हमें पानी पीने का बहुत मन करता है। गर्म चाय, दूध या कॉफी पीने के तुरंत बाद पानी पीने से आपको पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती है। इन पेय पदार्थ के बाद पानी पीने से शरीर में मेटाबॉलिज्म की रफ्तार कम हो जाती है, साथ ही इससे एसिडिटी और पेट दर्द की शिकायत भी हो सकती है।

मूंगफली

सर्दियों के मौसम में मूंगफली खाने का मजा ही कुछ ओर है। आयुर्वेद और विज्ञान के अनुसार मूंगफली खाने के बाद कम से कम आधे घंटे तक पानी नहीं पीना चाहिए। मूंगफली की तासीर गर्म होती है, साथ ही इसमें ऑयल की मात्रा भी बहुत अधिक होती है। मूंगफली के बाद पानी (water) पीने से मुमकिन है कि आपके फूड पाइप में फैट जमा हो जाए। इस फैट के जमा होने से आपको खाँसी या गले में खराश जैसी समस्याएं हो सकती है।

• होम्योपैथिक दवा के जरिए किया गया कोरोना मरीजों का उपचार, एक सप्ताह के भीतर स्वस्थ हुए सभी मरीज
• हैंड सेनेटाइजर के अधिक इस्तेमाल करने से भी हो रहा है ये नुकसान
• हाथों और मुँह के अलावा अपने मोबाइल फोन को भी संक्रमित होने से बचायें, ऐसे करे अपने फोन की स्क्रीन से कोरोनावायरस की छुट्टी
• हंसने की तरह ही रोना भी है हमारी ज़िन्दगी का महत्व पूर्ण अंग, जानिए रोने से होने वाले स्वास्थ्य लाभ के बारे में

तरबूज, केला और अमरूद आदि फल

फल चाहे मीठा हो या खट्ठा, इनके सेवन के बाद भूलकर भी पानी (water after meal) ना पिएं। कई रिसर्च में यह बाद सिद्ध हो चुकी है कि फल या खाना खाने के बाद पानी पीने से पाचन की क्रिया धीमी हो जाती है। ऐसे में आपको पेट दर्द, गैस और अपच जैसी कई समस्याएं हो सकती है। खट्ठे फलों के ऊपर पानी पीने से आपको गले में खराश हो सकती है, वहीं मीठे फलों के बाद पानी पीने से एसिडिक एसिड और शूगर लेवल में बढ़ोतरी हो सकती है।

खासतौर पर अमरूद और केला खाने के बाद कभी पानी नहीं पीना चाहिए। अमरूद के बीजों को हजम होने में थोड़ा अधिक समय लगता है। ऐसे में यदि आप अमरूद के ऊपर पानी पीते है तो उसके बीजों का पाचन नहीं हो पाता, जिससे पथरी जैसी गंभीर समस्या भी उत्पन्न हो सकती है। केले के बाद पानी पीने से भी आपके शरीर की पाचन क्रिया विशेष रूप से प्रभावित होती है। अपने शरीर को सुचारू रूप से चलाने के फलों के कम से कम आधे घंटे बाद ही पानी का सेवन करें।

मिठाई

मिठाई, केक, पेस्ट्री और डोनट्स जैसे मीठे पदार्थ खाने के बाद भी पानी ना पीने की सलाह दी जाती है। इन फूड आइटम्स में शूगर लेवल बहुत अधिक होता है। पानी पीने से हमारा शरीर फूड आइटम्स में से शूगर को और अधिक तीव्रता से अडॉप्ट करता है। बार-बार मिठाई और केक आदि के बाद पानी पीने से आप टाइप-2 डायबिटीज़ का शिकार हो सकते हैं।

पकौड़े जैसे तले पदार्थ

अक्सर आपने देखा होगा कि पकौड़े, समोसे और कचौड़ी जैसे तले हुए व्यजंन खाने के बाद गला सूखने लगता है और कुछ ठंडा पीने का मन करता है। लेकिन आप गलती से भी इन पदार्थ के बाद पानी या ठंडी कॉल्ड-ड्रींक का सेवन ना करें। हाँ यदि आपको ज्यादा बेचैनी हो रही है तो एक या दो घूंट जूस या सादा पानी पी सकते है। लेकिन बेहतर यही होगा कि तले हुए पदार्थ के साथ आप चाय या गर्म दूध का ही सेवन करें।