हमें अपने खाने की डाइट में ऐसी कई चीजों को शामिल करना पड़ता है, जो सेहत के लिए तो फायदेमंद होते हैं, लेकिन उनका स्वाद हमें अच्छा नहीं लगता है। उन्हीं चीजों के नाम में बैगन भी शामिल है। जी हां कई लोगों को बैंगन का स्वाद पसंद नहीं होता, लेकिन आपको बता दे बैगन सेहत के लिए काफी लाभकारी है। बैगन में ऐसी कई औषधीय गुण हैं, जो कई बीमारियों के उपचार में काम आते हैं। साथ ही बैंगन में विटामिन, फेनोलिक्स और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाये जाते हैं। बैंगन पाचन को दुरूस्त रखता है, साथ ही कोलेस्ट्रोल को भी कंट्रोल करता है।
मीडिया रिपोर्ट के अनुसार बैगन को प्रतिदिन खाने की दिनचर्या में लाने से हड्डियां भी मजबूत होती है। साथ ही बैंगन में विटामिन-ए, विटामिन-सी के साथ बी-कैरोटीन और पॉलीफेनोलिक कंपाउंड पाए जाते हैं, जिस वजह से बैंगन हमारे दिल की सेहत के लिए अच्छा है। बैंगन हमारी मानसिक सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है, क्योंकि इसमें आयरन, विटामिन A, B व C पाया जाता है, जो मस्तिष्क को ज्यादा काम करने की क्षमता देता है। बता दे बैगन अगर हम स्टीम करके खाए तो यह हमारे पाचन के लिए भी काफी फायदेमंद है।
अगर आपका वजन अधिक है और आप उसे कम करना चाहते हैं, तो आप बैगन को जरूर उपयोग में ला सकते हैं, क्योंकि बैगन में फाइबर की मात्रा कम होती है। साथ ही 100 ग्राम बैंगन में 92 ग्राम पानी पाया जाता है, इसमें फैट की मात्रा काफी कम होती है। यह हमारा पेट भरने के साथ ही मोटापे जैसी गंभीर बीमारी से भी निजात दिलाता है। बता दे बैगन में विटामिन ए बी सी होता है जिस वजह से हमारा इम्युनिटी लेवल बढ़ता है और हमें कई गंभीर बीमारियों से लड़ने की क्षमता भी देता है।
